Вакуумный упаковщик — незаменимый прибор, если вы упаковываете продукты в условиях ресторана. Профессиональные модели обладают высокой мощностью, большим набором функций, режимов и настроек — всем, чем нужно для бесперебойной работы на поток.
По сравнению с домашними моделями, вакууматоры для ресторана намного мощнее — например, мощность упаковщиков Vac Star достигает 500 Вт. Такая высокая производительность позволяет прибору почти моментально откачивать воздух и работать несколько часов подряд, не перегреваясь.
Профессиональные вакууматоры могут быть как бескамерными, так и камерными. Оба вида отлично подходят для задач ресторана. Бескамерные только более компактные, а камерные позволяют более плавно настраивать давление. Здесь выбор зависит от ваших предпочтений и конкретных целей.
Если ваш ресторан использует технологию су-вид, вакуумный упаковщик значительно ускорит и упростит процесс подготовки продукта к приготовлению. С вакууматором, все, что нужно сделать — это поместить продукт в пакет, поместить открытый край пакета на сварную планку, закрыть крышку и нажать кнопку. И все, весь воздух откачан, а сам пакет закрыт ровным, красивым и прочным швом. Вам не нужно переживать, что пакет разгерметизируется или у него раскроется застежка.
Кроме того, вакуумирование позволяет продлить срок годности продуктов на несколько дней вперед. В бескислородных условиях не размножаются бактерии, поэтому ваши блюда дольше сохраняют свежесть и привлекательный вид.
Выбирайте интересующий вас вакууматор для ресторана из ассортимента нашего каталога по приятной цене, а если у вас возникнут вопросы, мы с удовольствием проконсультируем вас по телефону горячей линии 8 (800) 350-85-70 или 7 (495) 320-15-15.
