Термостат погружной — главный прибор в технологии су-вид. Именно термостат нагревает воду, создает ее циркуляцию в емкости и контролирует температуру — в общем, выполняет основные условия, необходимые для приготовления методом Sous Vide.
Современные термостаты (су виды) делятся на 2 класса — для дома и ресторана. Модели для дома — компактные и простые в использовании, подходят для приготовления небольшого количества порций. Профессиональные модели для ресторана — мощные и более массивные, рассчитаны на потоковую работу. В каталоге нашего магазина SU-VIDE.RU представлены устройства обоих сегментов, поэтому вы без труда подберете прибор, подходящий под ваши задачи.
Большинство термостатов для су вид оснащены сенсорным дисплеем, таймером и функцией настройки температуры. Отдельные модели — такие, как Anova Precision Cooker — позволяют переключать шкалы измерения температуры — с Фаренгейтов на Цельсии.
Также многие погружные су виды поддерживают управление через официальное приложение на смартфоне. Например, в приложении Anova Culinary вы найдете огромную библиотеку рецептов, каждый из которых можно готовить в один клик — достаточно нажать кнопку “Cook this Recipe”, и все данные о температуре и времени автоматически переносятся на термостат.
Какой су вид выбрать — зависит от ваших целей и задач. Однако каждый из них значительно упростит приготовление, превратив его в увлекательный, приятный и творческий процесс. Поэтому вы легко освоите все тонкости метода Sous Vide, даже если только познакомились с технологией.
Выбирайте интересующий вас погружной термостат из ассортимента нашего каталога по приятной цене, а если у вас возникнут вопросы, мы с удовольствием проконсультируем вас по телефону горячей линии 8 (800) 350-85-70 или 7 (495) 320-15-15.
