Набор для молекулярной кухни Siphon R-Evolution
Артикул: MR-100658
нет в наличии
3 990 ₽
Нашли дешевле? Снизим цену!
?
-
Доставка по Москве от 199 ₽
?
-
Доставка по РФ от 199 ₽
?
-
Самовывоз со склада в Москве
?
-
Самовывоз ПВЗ послезавтра и позже
?
Натуральные ингредиенты для создания текстур теперь можно использовать для придания кремовой нотки десертам, коктейлям, закускам или гарнирам.
Создавайте легкие кремовые муссы и пенки с помощью компонентов этого набора.
Ксантановую камедь можно использовать для связующего эффекта, для которого обычно приходится добавлять очень жирный крем. Однако, теперь возможно получить тот же результат с помощью вкуснейших обезжиренных взбитых сливок. Благодаря агар-агару Вы сможете подавать теплые муссы в качестве закусок или гарнира, а соевый лецитин сделает ваши десерты утонченными и просто тающими во рту!
Агар-агар
10 г
Соевый лецитин
10 г
Ксантановая камедь
5 г
Кулинарный сифон
0,5 л
Оксид азота
6 шт
В наборе представлены следующие ингредиенты:
- 5 пакетиков Агар-агара (общий вес 10 гр) – для создания из продуктов желеобразных спагетти, плотных жемчужин и прочих композиций.
- 5 пакетиков Соевого лецитина (общий вес 10 гр) – для преобразования жидкостей в воздушную пену.
- 5 пакетиков Ксантановой камеди (общий вес 5 гр) – для придания густоты и псевдопластичности соусам и напиткам.
- кулинарный сифон с дизайнерскими насадками и картриджами оксида азота
- 15 пакетиков с 3 видами ингредиентов
- 1 буклет с рецептами (на английском языке)
- 6 картриджей с оксидом азота