Шеф нож Samura Mo-V 200 мм

Шеф нож кухонный Samura Mo-V - главный многоцелевой инструмент на кухне. Он справляется сразу с несколькими задачами: режет мясо и рыбу, сыры, трюфели, фуа-гра и другие деликатесы, а также рубит и шинкует овощи и зелень.

Европейский шеф нож Samura Mo V достаточно массивный и увесистый, но при этом отлично ложится в руку, не скользит и обладает относительно небольшим весом. Широкое лезвие длиной 200 мм разрезает продукт почти с хирургической точностью. Благодаря продуманной до деталей геометрии, нож позволяет применять различные способы реза - например, “на” или “от себя”, при этом приподнимая нож над доской или не отрывая от нее кончик.

Отличительная особенность такого ножа - это правильная развесовка. Благодаря грамотно подобранному балансу ножа, изделие не только разрезает, но и рубит продукты. Поэтому он подходит даже для тяжелых силовых работ с птицей, рыбой, мясом в отличие от универсального ножа.

Этот японский кухонный нож входит в коллекцию Mo-V. Изделия этой серии напоминают настоящий клинок самурая, отличаются строгим дизайном и правильными формами. Лезвия выполнены из однослойной высоколегированной стали AUS-8,которая хорошо держит заточку и устойчива к коррозии. Нескользящие овальные рукоятки изготавливаются из стеклотекстолита G-10 - прочного композитного материала, устойчивого к ударам, влаге и огню.

Лаконичный дизайн, гармоничное сочетание металла и стеклопластика, тонкая гравировка Samura на лезвии и иероглиф в основании рукоятки - все это придает ножу особую эстетику и премиальный вид.

Изделие заточено вручную на мокрых камнях, поэтому оно рассекает продукт как бритва. Только такая заточка способна обеспечить настоящий японский рез.

Для того, чтобы ножи Samura не теряли свои режущие качества и привлекательный вид, нужен регулярный деликатный уход. Если соблюдать следующие рекомендации, то изделия прослужат не один год:

1. Перед тем, как впервые использовать нож, необходимо ополоснуть его под горячей водой.

2. Лучше использовать нож только по назначению и резать на разделочной доске исключительно из дерева или пластика. Стекло, к сожалению, способно повредить и затупить любую сталь.

3. Не намазывайте ножами Samura холодное масло, не применяйте для нарезки замороженных продуктов.

4. Будьте очень аккуратны в работе с костями, сухожилиями, суставами и пр. при разделывании птицы, мяса, рыбы.

5. Ножи не должны длительное время находиться в раковине, заполненной водой. Это негативно влияет как на материалы, так и на остроту ножа.

6. Лучше всего мыть нож вручную и после сразу протирать насухо. Чистка в посудомоечной машине не рекомендуется, так как она способствует износу изделия.

7. Храните ножи в специальной подставке, ящике и т.п. При этом важно проследить, чтобы лезвия не соприкасались с другими металлическими предметами. В противном случае режущая кромка может повредиться.

Шеф Samura Mo V G 10 позволяет с легкостью выполнять множество разноплановых задач. Он не только украсит вашу кухню, но и поможет реализовать даже самые сложные кулинарные идеи.