Набор для молекулярной кухни Cocktail R-Evolution

Набор для молекулярной кухни Cocktail R-Evolution

Артикул: MR-100130

нет в наличии

3 990 ₽

Нашли дешевле? Снизим цену!

Доставка по Москве от 199 ₽
?
Доставка по РФ от 199 ₽
?
Самовывоз со склада в Москве
?
Самовывоз ПВЗ послезавтра и позже
?

Описание Особенности Комплектация Отзывы1

Набор для молекулярных коктейлей «Cocktail R-Evolution» от Molecule-R - это настоящая революция для домашних баров. Этот набор позволит вам создавать коктейли, которые будут не только потрясающе выглядеть, наполненные разноцветными сферами и увенчанные воздушной пеной, но и взрываться прямо во рту различными вкусами. Он избавит вас от однообразия и поможет каждый раз творить что-то новое!

Натуральные ингредиенты для создания текстур разрушают стереотипы и сложившиеся представления о коктейлях благодаря 4 захватывающим техникам молекулярной кухни:

Сферификация – заключите понравившиеся вам вкусы в сферы и позвольте им взорваться прямо у вас во рту (можно добавить сферы в другие напитки и позволить им смешаться непосредственно на языке);
Эмульгирование – создавайте разноцветные воздушные пены с различными вкусовыми оттенками;
Желирование – заключите любимые вкусы в форму жемчужин или спагетти;
Суспендирование – создайте эффект плавающих внутри другой среды фруктов или икры.

Буклет и DVD (на английском языке), также входящие в комплект, содержат рецепты и информацию, как добавить в изготовление ваших напитков (как алкогольные, так и безалкогольные) такие техники молекулярной кухни как сферификация и эмульгирование.

Будьте креативнее и начинайте смешивать!

В наборе представлены следующие ингредиенты:

5 пакетиков Лактата кальция (общий вес 25 гр) – для насыщения ионами кальция, что используется в сферификации
5 пакетиков Альгината натрия (общий вес 10 гр) – для сферификации и создания прочих желеобразных текстур
5 пакетиков Ксантановой камеди (общий вес 5 гр) – для придания густоты и псевдопластичности соусам и напиткам
5 пакетиков Соевого лецитина (общий вес 10 гр) – для преобразования жидкостей в воздушную пену

3 пипетки
1 ложка-шумовка
1 электрический пеногенератор
1 DVD с 30 рецептами и буклет (на английском языке)
1 силиконовая форма
Текстуры

Марианна

22.04.2020

отлично

Достоинства:

Настоящее творчество, необычно и коктейли ну очень классные

Недостатки:

Комментарий:

Очень крутой набор, это правда настоящее творчество! Почувствовала себя настоящим барменом! Есть подробный мануал, несколько рецептов уже приготовила. Коктейли очень вкусные и насыщенные. Рекомендую всем, кто любит кулинарить и пробовать создавать необычные штуки :)