Книга рецептов Complete Sous Vide Cookbook

Книга рецептов Complete Sous Vide Cookbook: 150+ Recipes for Perfect Meat, Seafood, Vegetables, and More — более 150 уникальных рецептов для технологии су-вид. Благодаря такому большому сборнику, вы легко научитесь готовить самые разнообразные блюда — от яиц-пашот до стейков на званый ужин. Независимо от уровня кулинарных навыков, с этой книгой вы освоите все тонкости метода и найдете еще больше причин любить су-вид.

Более 150 рецептов

Поваренная книга Complete Sous Vide Cookbook охватывает более 150 рецептов на все случаи жизни: завтрак, ланч, перекус, ужин. В том числе, вы найдете множество идей для гарниров и десертов. 

Основы су-вид — в специальном разделе

В вводной части автор подробно рассказывает о технологии су-вид, ее основах, объясняет как и почему нужно готовить по этому методу. 

Удобные кулинарные таблицы 

В книге вы найдете полезные таблицы, которые помогут подобрать оптимальные параметры для разной толщины кусочков, время приготовления и многое другое. Так вы сможете успешно готовить не только рецепты из книги, но и создавать собственные изысканные блюда. 

Автор — профессионал в мире су-вид, создатель Street Smart Kitchen

Автор книги — Шерон Чен, фуд блогер, создательница Street Smart Kitchen. Street Smart Kitchen — блог, большой путеводитель по технологии су-вид с рецептами, советами, лайфаками и так далее. После переезда в США Шерон сама долго изучала и пробовала метод дома, чтобы теперь делиться его секретами со всеми домашними кулинарами.

Книга кулинарных рецептов Complete Sous Vide Cookbook не только помогает освоить технологию су-вид, но и превращает процесс приготовления в увлекательный эксперимент. Благодаря ей, вы навсегда измените свое представление о кулинарии.

Книга издаётся на английском языке.